NUESTRO CEREBRO consume el 20% de energía del organismo, su estructura es cambiante, constantemente se establecen nuevas conexiones y otras desaparecen. Los alimentos que ingerimos influyen directamente en la memoria y la concentración; la actividad y energía del cerebro; las enfermedades degenerativas del sistema nervioso; en los estados de ansiedad, depresión o agresividad.
Los grupos de alimentos imprescindibles para nuestro cerebro son: Hidratos de carbono, ácido fólico, vitaminas grupo B, proteínas, ácidos grasos, vitamina C y E, potasio, fósforo, magnesio, zinc, calcio, hierro, fosfolípidos.
Alimentos beneficiosos para el cerebro a incluir habitualmente en nuestra dieta:
Avena : para combatir el estrés
Mijo: esencial para la salud del cerebro
Pescado: favorece la buena memoria y el flujo de información
Huevos: mejora la memoria y aporta antioxidantes
Fresa: favorece la supervivencia de las neuronas
Nueces: estimulan el rendimiento intelectual
Anacardos: previenen el dolor de cabeza, migrañas
Almendras: buenas para la depresión
Arándanos, moras: disminuyen la incidencia de enfermedades neurodegenerativas
Pipas calabaza: aportan Omega 3, Omega 6, Zinc, Vitamina A y Vitamina E
Aguacates: prevención Alzheimer
Tomate: prevención enfermedades neurodegenerativas
Berenjena: ayuda a mejorar las comunicaciones neuronales
Dátiles: alto nivel nutritivo y energético
Referencias:
Lopez Roldán, Patricia DRA. 2013. Cómo mejorar la concentración y el desarrollo intelectual a través de los alimentos.
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